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    食堂毛血旺的正宗做法10
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    已完结/2020/泰国/悬疑/谍战/古装/

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    影片信息

    • 食堂毛血旺的正宗做法

    • 片名：食堂毛血旺的正宗做法
    • 状态：已完结
    • 主演：相泽仁美/川口直哉/野村大輔/小池唯/
    • 导演：AlfredoCastiglioni/AngeloCastiglioni/
    • 年份：2020
    • 地区：泰国
    • 类型：悬疑/谍战/古装/
    • 时长：内详
    • 上映：未知
    • 语言：英语,印度语,国语
    • 更新：2024-12-23 18:22
    • 简介：1食堂毛血旺的正宗做法2毛(🧒)血旺浇油的正(📏)确方法(fǎ )3川菜十大经典名菜(cài )做法4最(zuì )近网(wǎng )络清淡美食占巨(jù )一(yī )席之地大家(jiā )今(⬅)天分(fèn )1食(shí )堂毛血旺的正宗做法1黄豆芽一把放入盆中宽粉一把切成段豆腐皮两(🔎)张切(📪)成长条准(zhǔ(🍎)n )备鸭血一块切成056厘米厚的薄皮(pí )放(🉑)入盆(➕)中2鱿鱼须和鱿鱼筒各一个先把鱿(yóu )鱼须切成段再把(bǎ )鱿(♒)鱼筒切下来(🏫)撕掉外膜在表面(🉑)打上花刀切成段放(fà(😵)ng )进去小(🚭)盆中3准备着去处理好的鳝鱼一条先斩去(🕋)头(💐)(tóu )部再切(qiē )成小段和鸭血放(🚻)进一个(🕥)盆中(zhōng )再舀(yǎ(📢)o )入切好的鱿鱼备用(yòng )4毛肚二两左(zuǒ )右(👾)切成长条一(👂)起放入盆中小(xiǎo )葱一根切(🎐)成斜片生姜一块(kuài )切成姜片一起放入大碗中再放入(rù )后一(🕴)小(👆)把红(🐬)干(🍮)椒一(⌚)小(xiǎo )把(✉)麻椒取一个小盆(pén )盛有一把(🦈)花椒和(hé )一把红干(🀄)椒备(💆)用5小(xiǎo )葱几根切(🐓)(qiē )成葱(🤮)花放(😞)进(🥟)(jìn )去(🐛)小盆中(💺)蒜子(zǐ )几粒拍扁切成(chéng )蒜末和(🌋)葱花(💴)(huā )放在(🍊)一(🔑)起等食材备好以后(hòu )以(yǐ(🌼) )后我们开(kāi )始(🏛)烹饪(🦒)6起锅(🚓)烧水水(📼)开后倒(🧒)入(🏷)水(🔅)黄豆芽(👎)豆腐(🐖)皮和宽(🎑)粉用勺(⚫)子晃动(🏘)一下几下焯水一分(fè(📩)n )钟捞出控水(🥚)布袋中(🏀)盆中7等水(shuǐ(⏭) )立即烧开下(🍸)次倒入(rù )毛(máo )肚鳝(📅)鱼(yú )鸭血和鱿鱼加入到料酒5克去腥用勺子来回滑动几下使(shǐ(🕙) )食(📱)材受热均(🏆)(jun1 )匀8焯水一分钟捞出控水拔(bá )凉9另起锅添入(🚼)一(😖)勺食用(💆)油油热后倒入(㊗)水葱(cō(🏵)ng )姜和大料(liào )爆香加入到(dào )麻辣火锅料20克豆瓣(bàn )酱10克翻炒化开炒(chǎ(🐃)o )出红油(yóu )10添(🐀)入适量(🛂)的(de )清(🛑)水(💫)参(🔐)加生(🛠)抽10克(kè )白糖2克胡椒(🤺)粉(🤒)2克均匀搅拌化开(🙅)调料煮开下次全(💹)部倒(🎪)入黄豆芽豆腐皮(💡)(pí(😾) )和(📛)宽粉(📃)开大火煮一分钟11加入到食盐(yán )1克(kè )鸡粉2克老抽2克调底色(sè(🏋) )再(♏)捞出配菜然后(🧀)取出(chū )盆(💁)中排第五等汤汁再(zài )一次涌动后慢(màn )慢倒入毛肚鳝鱼鸭血和鱿(yó(🔟)u )鱼12开大火(🦋)煮3分(📦)钟捞(㊙)出后(hòu )盛有汤盆中13再浇(jiāo )上注意(yì )适量的原汤撒上少许蒜末和葱花14锅中留(liú(🍆) )底油(🏕)添入半(🥉)勺食用油(⚪)倒入(rù )花(huā )椒和红干椒迅速再翻(♍)炒炒出香味以后关(guān )火(🌝)15再把热油泼在汤盆中在一瞬间(jiān )放出出(✏)葱蒜的香味到最(🛄)后再(💕)放上几朵香(xiāng )菜单独点(🅰)缀(👷)16那(⛄)样最好到这里(🈶)(lǐ )这道麻辣鲜(xiān )香(xiāng )的(de )毛血旺就做了了(🕺)要(🏍)会(🎼)了(📊)就在(✋)家试一下吧下面是所会(huì )用到的食(shí(🚂) )材(cái )和调料(🐚)食(🐓)材豆(dòu )腐皮宽粉鸭血(💎)鳝鱼(yú )毛肚(💤)鱿鱼小葱黄豆芽生(👔)姜红干椒(🗒)(jiāo )麻椒花(🍀)椒调(🤲)(dià(🐔)o )料盐(😷)鸡粉老抽(chōu )料(📮)酒(jiǔ )豆瓣酱麻辣(là )火(🍊)锅料(🚦)2毛(🌑)血旺(🦂)浇(🌃)油(⛎)的正确方法1方法一1净辣椒油300克郫县豆瓣酱约(🅱)200克(🍈)鱼香味(🦏)泡海椒(✉)约150克(🗨)精细加工花生油(yóu )约240千克大葱100克(🔁)(kè )老(🚉)姜100克(📺)(kè(🐭) )洋葱150克番茄沙(shā )司(🍜)约150克紫草(🍩)20克(🌈)红(🔵)蔻(⬇)10克香根(🙎)10克茴香15克桂皮(🌁)8克香叶8克甘草(🌱)10克草果(🔶)(guǒ )5个肉(ròu )蔻(⚫)10克山奈8克胡萝卜100克香菜根40克2将(🍔)郫县豆瓣酱(💘)和鱼香泡海(hǎi )椒排斩成细末盛入盆(❗)中再(zài )加辣椒粉洗净的紫草和(💣)200克清水调(dià(✒)o )匀3大(🧤)葱和老(🛢)(lǎ(🐽)o )姜(jiāng )用刀拍松(🚵)拍松下次(🐟)炸制(🚋)时容(ró(🥑)ng )易(📋)出(🤦)味洋葱切成48厘米见方的洋葱(👱)块胡(hú )萝卜切大片香(📁)根茴香(🏗)红(🐳)蔻桂皮香(🗂)叶甘草草(cǎo )果肉(🎴)蔻和(🎙)(hé )山奈(nài )用清水中浸泡20分钟冼净捞(🏑)出沥干控干(🦗)(gàn )或擦水分(👃)待(🐿)用4炒(chǎ(🕦)o )锅(🔟)上(shàng )火后舀入300克(kè )经过精制花生油烧(shāo )至(🥟)三成热时排列盛(🚹)(shèng )有大(🎮)葱老姜(👞)茴香(xiāng )香根桂皮(⏩)红(🥉)蔻香(🚀)(xiāng )叶甘(gān )草草果肉蔻(♿)山奈用中小火使(👴)油温(🏛)很缓慢(❗)增加至(🚖)五成热小火(➖)熬严(🙂)重的限制20分钟左(💟)右吧待各料均被(😢)烧(😖)至金黄色而且香味充分融于(yú )油中(zhōng )时用漏勺捞出料渣弃之不用5再(🖊)上火(huǒ )把锅里的油烧(💣)(shāo )热下番茄沙司用小(〰)火煸(biān )12分钟至油色发(🍢)红时再(🐌)(zài )倒入其余(🤤)(yú )的精(💳)细加工花(👃)生油(🎟)再左面(🏝)参加调匀的(🥈)辣椒粉豆瓣酱泡(🥅)辣椒紫草及洋葱胡萝(luó )卜(bo )和香菜根(🍂)并不停顺同(tóng )一方向(xiàng )搅出2做法二(⚪)(èr )1野(yě )山椒青美(měi )人椒节(jiē )各30克鲜(xiān )花椒8克藤椒油3克(😉)盐2克白醋15克料酒30克老姜蒜(suàn )各9克干(💄)辣椒20克雪(🚒)碧香(💃)料水150克老油(🧝)50克芝麻5克2杀(shā )鸭子之前准备着小半(bàn )碗冷的(📡)淡盐水再把鸭血就(😖)滴到碗(🗓)里一边滴(⬜)一(♊)边轻轻搅(jiǎo )动把水和(hé )血搅匀还没(méi )血液静置20分钟半小时(shí )后凝化成(💉)块(🖥)再放(fàng )进去热水(😹)中蒸熟(🧓)木(🅰)盒切(💥)成(🌠)小块(🅰)即可3将A料(👀)(liào )飞水猪肚心舌飞水后洗净后煮(🦑)(zhǔ )熟后切片鳝鱼加料(liào )酒醋飞水备用4将潮(😴)(chá(🍱)o )州咸菜切厚片加野(🍂)山(🐢)椒(🚖)老姜蒜片(piàn )炒香放鲜(xiān )花椒再(🗞)爆香加(💈)入雪(🥪)碧香料水及清水200克煮(zhǔ )沸调好味后加(🛁)全(💕)(quán )部原料烧至更(🗼)加入味起(💻)锅5将干(🙃)辣椒节青(📷)美人(😭)椒节放在上(shàng )面将烧至六成热(rè )的藤椒油啊淋在上面撒葱花芝(zhī )麻(má )再(🧠)试(💲)(shì )一下3做法三1食材鸭血(🛎)毛肚大虾(🥏)火腿肉(🚄)豆芽姜大蒜葱郫县豆瓣酱蒜蓉(🏍)辣酱火锅底料生抽(chōu )蚝油老抽白(😭)胡椒粉鸡精料(liào )酒白砂(🛩)糖花(huā(😕) )椒干辣椒(jiāo )白芝麻(🐳)2我们先把大虾(☔)剪一下虾须然后再把(🐯)虾线可以去除碱水冲洗干净(💦)滴入几滴柠檬(🎋)(méng )汁抓拌均匀备用(🚛)(yòng )3打(dǎ )算一些火腿肉后再切成片放在盘中(🌊)(zhōng )4鸭血洗(xǐ )干(gà(🎋)n )净切成片(💧)5毛肚清洗干净切(🕡)(qiē )成薄片然后(hòu )滴入(🍳)半个柠(🍴)檬汁抓拌均(jun1 )匀6大蒜(👗)拍碎(⛱)剁成蒜(🤧)末香(xiāng )葱切成(🎗)葱(cōng )花生姜切成片豆芽洗干净7锅中一并加入(rù )适(shì )量的(de )食(shí )用(🐜)油(👝)油温升高5成热(😒)时把麻椒香葱生(shē(🏣)ng )姜大蒜干辣(là(🔋) )椒放入锅中(🛅)炒(🗾)出香(💚)味8加一(🦌)勺(🍱)郫县豆瓣酱蒜(🐧)蓉辣酱火锅底料炒出(🥘)红油舀入的清(qī(🥃)ng )水大火烧(🐡)(shāo )开9汤中放盐白砂糖生抽老抽蚝(háo )油胡椒(🦂)粉鸡精料(🛺)酒煮开先把豆芽(🎠)(yá )放(🍢)进汤中(📩)煮2分(fèn )钟10煮好(hǎo )的豆(🌏)芽捞出(🎒)放入碗(🙈)中再把(🕤)(bǎ )鸭血(xuè )毛肚虾火腿肉放(👹)入锅中烫煮煮熟后捞出来放(fàng )到碗中其余汤汁(zhī )倒出11最后在上(🕢)面放上蒜(suàn )末(mò )葱花(🌤)辣椒麻(🍕)椒白芝麻把烧热的(de )油浇上了即(💥)(jí )可大快朵颐3川菜(✨)十大(🙆)经典名(🏋)菜做法一麻婆豆(dòu )腐食(🚼)材(🐭)豆腐250克牛肉75克(🥑)蒜苗1根(🔜)(gēn )豆(dòu )豉15克花椒(jiāo )粉(Ⓜ)3克(😳)黄酒5克(📫)盐3克(🌨)豌豆淀粉(👶)5克(📸)花生(🔕)油(yóu )15克小葱(cōng )5克等做法步(bù )骤1将豆腐切成(🤜)26厘(🗄)米见方的块后放加了少(📗)许盐的沸水(shuǐ )中过一(🤖)下去除(🐎)豆(🛎)腥味然后捞(lāo )出(chū )用(yòng )清水浸泡豆(🤵)(dòu )豉等剁(duò )碎(👗)蒜苗切段姜切末(🌸)新鲜(💷)猪肉(🦉)牛肉切(🚌)成小(👶)块(kuài )或(🌎)肉(ròu )末步骤2炒(chǎ(🍓)o )锅烧(shāo )热放油后放牛肉猪(🍼)(zhū(🕯) )肉炒(💊)散待牛肉馅炒成金黄色放入豆(🥞)瓣(🌗)酱同炒放入豆(🤫)豉姜(🔑)末辣椒粉(fě(🛃)n )同炒至牛肉猪肉上(🎼)色(🥁)效果入(🗽)味儿步骤3下肉汤烧(shāo )开加入豆腐煮3分钟加酱油蒜苗段(😱)糖用(yòng )盐(yán )调(🧓)味再(💧)用湿淀粉芡汁盛出后撒(🌓)上花椒面葱末(😅)表(🔈)就行二回锅(guō(🕴) )肉材料(liào )五花(👨)肉青蒜葱姜蒜(💁)干红(🍰)辣(🏚)椒(💺)(jiāo )花椒豆(dòu )瓣酱糖油做法1带皮五花肉冷水下锅加(🌞)入葱(🕚)段姜片花(😽)椒(jiāo )78粒黄酒适量煮开2撇净(🤾)撇净煮至(🎏)八(bā )成熟木盒自然(rán )冷却筷子可再插入即可(💜)3将肉切成薄片姜(💻)蒜切片葱切成斜(⛎)(xié )段4将青蒜(🕜)的(🧛)红色部(bù )分(🐊)先用(👫)刀拍一下然后(🏞)(hòu )再完(⛓)全斜(xié )切(qiē )成段备用5炒锅上火加(🥃)大多的油煸香辣椒花(🚹)椒6下入肉片(🗨)煸炒至肉片颜色变透明边缘(🖍)微(wēi )微卷过7将(jiāng )肉拨(🙂)到(🐂)锅(📤)(guō )一边(biān )下入(⬛)豆瓣酱(👐)(jiàng )可以先切成(🎦)小粒炒出红(hóng )油8适度地的加入少(🤡)(shǎo )许(xǔ )酱(🤼)油(😳)(yó(🙉)u )或甜(🥘)面酱调色(sè )与(🥞)肉片一起继续翻(🔣)(fān )炒均(🚴)(jun1 )匀9下入(🦌)青蒜点少许料(liào )酒糖(táng )调好味道即(jí )可出锅(guō )三夫妻肺片(✉)食材牛肉(ròu )100克牛舌100克牛(📛)头皮100克牛心150克牛肚200克香料八角三奈大(dà )茴香小茴香草(cǎo )果(🏐)桂(🛫)(guì )皮(🎡)丁香生姜(📵)等盐红油辣椒花椒(🙄)面芝麻熟花生米豆(dòu )油味精(🐳)芹菜各适量做(zuò )法步(🧛)骤1将牛肉切成小片与牛杂牛舌牛心牛(niú )头皮(pí )牛(niú )肚(🥇)一起清洗干净用香料盐花(🌓)椒面等(💵)各(🎲)种调料卤(㊙)制先用猛火烧开后集体土地登记小火(💤)(huǒ )卤制到(dào )肉(🕶)料耙而不烂然后(🐑)捞入再晾晒切成(ché(⤴)ng )大薄片备用步骤2将芹菜(cài )洗净后切成(✂)(chéng )1cm长的段芝麻(má )炒熟和熟花生一起(📨)压成(💹)末备(🤤)用步骤3盘(➗)中放入后切(qiē )好的牛肉牛杂再(zài )参加卤汁豆油味精花椒(🖐)面红油(🐜)(yóu )辣椒芝麻花生米末和(hé )芹菜(cài )搅(jiǎo )拌均匀即成四辣(🥪)子鸡原料(🐜)整鸡一只或鸡腿一盒花(huā )椒和干辣椒14葱熟芝麻(má )盐味精(🔐)料酒食用油姜(jiā(🌤)ng )蒜白糖淀(♊)粉主料鸡腿马耳(🐠)朵葱干辣椒(jiāo )节花椒(👭)盐胡椒味精白糖(🏺)白芝麻(má )醋(📑)淀粉料(🍄)酒色(😝)拉(🤽)油各适量(🏙)做法干(gàn )辣椒(jiāo )节去籽后用白开水浸泡一段时(🍶)间半小时然(rán )后(🈳)再捞出(chū )后挤出水分水(🌴)放碗里加淀(dià(📈)n )粉辣(🛏)椒粉盐(yán )搅拌均匀(🥔)五(✌)六(liù )成热五成(🍹)热下锅炸至芝麻微(wē(🌠)i )黄捞出鸡(jī )肉(ròu )切好(hǎo )放(fà(🌨)ng )料酒生抽玉米淀粉胡(🏳)(hú )椒粉盐(yán )抓拌均(📪)匀腌20分钟然后再油烧五成下(🌋)锅小火(huǒ )慢(📚)炸至(🧝)变面金黄酥(🍊)脆再捞出(chū )另起油锅放姜蒜(🗼)花椒(jiāo )豆瓣酱炒(chǎo )出香味倒(😵)入水(😊)鸡块儿和(hé )炸好的辣椒放半勺(🚥)白(♏)糖半勺(sháo )鸡精翻炒均匀(🤢)最后(hòu )放(🌏)葱段(📐)大火翻炒出(chū(👜) )锅五水(💉)煮(zhǔ(🍙) )鱼食(🍍)材(cái )鱼鸡蛋白(🔇)糖(🍸)干淀粉料酒(🙋)色拉油花椒辣椒蒜(suàn )姜(jiāng )片鸡(🥈)精(🚟)白胡(🥫)椒粉黄(🧔)豆芽(yá(🛅) )做法步(👒)骤1将(🤭)鱼头(🥢)剁下(🍮)并之中飞出分(🈯)(fèn )两(🐟)半(🚭)将鱼身竖放(💘)(fàng )用坚硬锋利的刀(dāo )平着(💲)将(jiāng )两整(zhěng )片鱼肉(ròu )和(🧔)鱼排分开再将两大片鱼肉(💊)(ròu )片成注意适量的鱼片将鱼排分为(wéi )三四段(♍)与鱼(🐤)头放一起(qǐ )备用步骤2将(➗)鱼(yú )片内放一个蛋清(🕐)少许(❕)盐干(gàn )淀粉和(hé )料酒(🔧)拌匀步骤3将一(💳)小碗(wǎn )色拉油所有花椒(🚈)和辣椒全部倒入(rù )锅内用小火慢炸在辣椒(📹)颜(⬆)色变暗(🐈)(àn )后用(🚺)铲子然(🍌)后捞出(chū )一半的油和花椒辣(là )椒备用步骤4将火(huǒ(🍪) )开大放(fà(❎)ng )入拍好的蒜瓣儿和姜(jiā(🥐)ng )片(📥)儿出香(xiāng )味后将鱼头鱼排向锅煸(✒)炒两(🤸)下倒入料(🛺)酒(🔼)(jiǔ(👷) )约一小(👌)碗盐半调羹加沸水(🐟)三四(🐳)碗等鱼头汤沸(🐩)腾(téng )起来出味将鱼(🌑)片一(💡)片一片(piàn )横放到出水(⛓)滚的汤中鱼片会(🍚)熟(🈵)的迅速(🏤)出锅前后放适量鸡精白胡椒粉和椒盐(yán )粉步骤5盆中放着已(🗡)焯好的黄豆芽(⏪)将鱼片(🕉)一这款(🎫)汤汤水(🐸)水舀入此盆后来将那半碗(wǎn )捞出后的(de )辣椒(jiāo )和油倒在上面六鱼香(🐨)肉丝食材主料猪里脊辅(fǔ )料(liào )青笋水发黑木(🖋)(mù )耳调料盐鸡(🤽)精(jīng )味(✏)精白(🤓)糖(😒)陈醋鱼香11生抽老(lǎo )抽(chōu )鲜汤(🥞)水水淀粉兑成碗汁泡红辣(là )椒剁茸(róng )姜米蒜米(mǐ )鱼(yú(🚦) )眼(💝)葱(cōng )味型鱼香(xiāng )特点咸鲜酸甜二者兼(🏜)备葱姜(👙)蒜(suàn )香线条(tiáo )清晰做法步骤(🚿)1猪(🥒)里脊切长约(🌹)8cm粗03cm的二(èr )粗丝加盐料酒搅至(zhì )上劲后放水淀粉(fěn )搅匀(🔟)封油备用步(🥠)(bù )骤2起锅烧油中油温滑肉(🗨)丝变白捞出(🚰)后(🛡)沥(📺)油(📀)(yóu )备用步骤3锅中留(liú )底(🍃)油中(🍠)油温下泡椒茸姜(♓)(jiāng )蒜米(🤞)炒出香味和(hé(✈) )红(hó(🍧)ng )油(🦈)后(🎹)后放(💉)抚(📕)过油的肉丝翻炒(chǎo )均匀后淋(lín )入事(🕔)先兑(🗜)好的碗汁放(fàng )入葱粒炒制芡汁(🏓)(zhī )收(😫)匀葱出香后(📧)起锅装(🛩)盘再试一下七宫保鸡丁原料主(🤱)(zhǔ )料(liào )鸡脯肉225克(🌙)花(huā )生(🙃)米50克(😎)辅(fǔ )料葱45克姜10克调料干辣椒8克花椒15克色拉油(yóu )60克盐2克料(liào )酒2克味精1克酱油65克白糖10克醋7克水淀(🗺)粉22克做法步(bù )骤1鸡腿去骨去皮后冼净用刀背拍(🕡)松鸡肉切(❓)成15厘米大小的丁(dī(🎴)ng )姜(jiāng )和蒜切片葱白(🚔)切(❣)成小(🌍)圈步骤2鸡(⛏)肉丁加入少(🤠)(shǎo )许黄酒(jiǔ )一点点盐用手疼时抓粘稠(🏽)状再后放干淀(😳)粉(🔲)抓匀步(🕉)骤(🍳)3将糖米醋料(lià(😅)o )酒生(🕒)抽盐放入容器(🐌)中调成糊状放入葱姜蒜加(🚢)入适量水制(🆕)作成料汁步骤4锅(🥓)烧(🍴)热倒入油待油(yóu )温升(📲)高(♊)7成热时放入后(hòu )腌好的(de )鸡丁翻炒至(🏺)鸡肉(🌲)变白盛出步骤5锅中剩少许油放入(😞)花椒干辣椒用中小火炒香后将料汁(zhī )里浸泡一段时间的葱姜蒜(suàn )再捞(lāo )出放入锅中炒10秒随后把鸡肉倒回锅中(🌚)用大火炒30秒倒(dǎ(🐃)o )入(rù )水料汁(zhī )颜色变(biàn )富(fù )有光泽时组建辣椒(jiāo )油最后后(hòu )放花生(🗺)米再试一下(🕵)八开(🍯)水白菜(💖)食材大白菜10公斤每(🎙)棵只(🐃)用极嫰菜心部分老母鸡2500克火腿(🛂)蹄(tí )子200克排骨500克干贝(bèi )300克去皮(pí )净瘦鸡脯(👌)肉(rò(🍚)u )700克全(🚖)瘦猪肉300克(🃏)盐10克(kè )料酒10克葱50克姜10克(🤾)水4升做法步(💙)骤1先(😌)熬好清(👵)(qīng )水高汤将老(lǎo )母鸡(🤐)劏好(👃)洗(xǐ )净干贝浸发(fā )好与清洗干净(😦)后(hòu )的火(🐝)(huǒ )腿蹄(🕳)子(zǐ )排骨(🔙)等按类(🚋)分(🚥)别放入差别沸水锅中焯一(yī )下水清除(chú )掉血水和杂质(zhì )然(🕧)后捞出再用水(shuǐ )洗净一起放入(rù )后大汤锅内(🍆)加(🛐)入清水姜葱烧开后加(🍋)料酒转(🗺)小火慢熬(áo )3小时步骤2同时把鸡脯肉及瘦猪肉(🎤)剁(🤲)成蓉分别加适(🚳)(shì )量(🎐)水(😍)调成粥(🗄)状待用(yò(🌉)ng )步骤3汤熬至(zhì )3小时(shí(🏔) )后用筛子把大部分汤渣(🦔)浮油隔尽把(😽)清汤全部(💝)倒入(rù )另(📶)一锅中烧开放入猪肉蓉搅(🕟)匀(🛬)转中小火待(🦔)其渐(🆕)渐聚(jù(🌁) )拢(lǒ(🎮)ng )肉蓉(🔼)浮起用(🎭)小漏勺捞(🆖)净肉蓉后再把汤再煮沸把鸡肉蓉分(🗜)2次(cì )按猪肉蓉的同时处理(📏)(lǐ )之(🖍)后把清汤彻(📏)(chè )底(🗜)隔渣去油待汤色(🧛)清新明净如水下(xià )盐(🤣)调味待用步骤4把(♓)汤分成两锅(🔭)择好至嫩的(🎿)白菜心放进其中(zhōng )一锅高汤灼至七(qī )成熟用清(qīng )水漂冷用细银针在菜心上疼时穿刺(cì )放进漏勺中用原(🕝)先的(🔤)(de )高汤(👉)自上淋下至使(👽)白菜心烫煮步骤5将菜心(🧠)垫(diàn )在碗底烧开(kāi )另一锅高汤舀进(jìn )碗内(💕)即成(📈)九毛血旺材(🛃)料主(zhǔ )料(liào )鸭血白鸭500克(⭐)黄豆芽150克辅(💍)料鳝鱼100克(🚆)水发毛(🐜)肚100克猪肉肥瘦100克(🕑)火腿肠150克水发鱿鱼50克黄花(🅾)菜(🙎)50克(kè(👯) )木耳(ě(🎖)r )水发50克(kè )莴笋100克调料大(💡)葱(🍧)50克盐3克辣椒红(💋)尖(jiā(🎩)n )干15克花椒5克料酒10克味精10克植物(wù )油50克灵材毛血旺是(shì )诸位(wèi )加以改(gǎi )进(😷)之处加入到了海参毛肚(🚢)鳝鱼肉黄喉片午餐肉片调(🤯)料辣椒(🐩)(jiāo )麻椒等做法步骤1将辣(là )椒花椒豆(🚜)瓣酱姜蒜色拉(🈯)油放入锅(⛳)中用(yòng )小火翻炒(🌳)香加汤熬煮(🤾)后捞出后渣然后把(bǎ )放(🔬)进去(⭐)味精(🖱)白糖醋等(🐎)调料步骤(🤾)2将主辅料(🚹)切片改刀飞水(🎪)(shuǐ(🔱) )组(🗣)建熬(áo )好的红汤汁(🎧)内烧开后然后取出(😙)盛器撒(👅)入葱(📦)花(㊙)步骤3将色拉(⛓)油(👧)烧热(🥂)放入(rù )花椒辣椒炝出香味迅(🍗)速(✏)浇(🚎)在上面(🍭)即成十东坡肘(💡)子原材料肘子(zǐ(📠) )一只葱(cōng )姜蒜冰糖桂(🚇)(guì )皮香叶八(🐗)角五香粉若干做(🍣)法(🍱)1无火去掉后肘子皮上残留的猪毛扔(rēng )到沸(🐣)水中煮几(jǐ )分钟去掉后污血和脏物然后再将肘子捞出(chū )后用刀在其上割几(🗻)道口子那样(yà(🔉)ng )的话熟得快(kuài )2新水烧沸放入后(📓)(hòu )适量葱姜和香叶将去处理好(⏪)(hǎo )的(de )肘子煮到七(✊)八成熟(shú )捞(lāo )出上蒸锅(💔)3蒸肘(📷)子是个关键步骤东坡肘(zhǒu )子的(✡)肥而不腻就靠它了上锅(guō(🛌) )蒸一个半小时这期(qī(👇) )间可调佐料炒锅中慢(🏟)慢倒入适量色拉油(✨)烧热(rè )后炒葱姜蒜至出(🎬)香味放(🛄)进去桂皮香叶八(bā )角翻炒然后加适量(🈂)水(🥤)水量基本(bě(㊗)n )都操纵(🐉)在(zài )小烧红40分钟后剩一小碗为宜再(zài )放(💧)入若干冰糖(☝)(táng )五香粉两三(🕘)勺(🐄)酱油小火渐(👆)(jià(🐺)n )渐烧(😵)之后剩那一(yī )小碗(📮)汤汁应该是调料了4肘子(🛠)蒸好后装盘浇(🤧)上刚调的调料(🚃)表就(jiù )行4最近网络清淡美食占巨一(yī )席之地(🌱)大(🚗)家今天分香(🌟)辣(là )毛(máo )血旺的做(🐢)法主料鸭血一盒鳝鱼一条百(📦)叶100克毛肚100克黄喉(🔮)100克卤肥(féi )肠100克火腿(✨)100克黄豆芽100克辅料葱20克姜20克(🖊)蒜20克干辣椒50克花椒(🐣)10克麻椒(jiāo )10克豆瓣酱(🆒)50克盐(🖊)5克香辣毛血旺(wàng )的做法1鸭(🦖)血黄喉火腿切片儿鳝鱼(😃)肥肠切蒜切(qiē(🚾) )瓣百叶和毛肚(🐵)切长条儿葱切细(xì )条蒜(❔)姜切片儿2锅(⛪)(guō )烧开水黄(✋)豆芽煮熟捞出(chū )捞出沥(🍨)干放入盆底鸭(🐯)血黄(🆙)喉鳝鱼肥肠开(🈺)水炒(chǎo )好后捞出备用3锅倒(🌐)油(yóu )烧热放(fàng )入花(✖)(huā(⏲) )椒干(gàn )辣椒葱姜(➗)爆香放入豆(dòu )瓣酱炒出红油加适量高(gāo )汤盐大火(huǒ )烧(shā(🧐)o )开4放入鸭(yā )血鳝鱼肥肠黄喉煮5分钟用漏勺再捞(🏸)出放在旁边豆芽(🍹)上之后水(🏈)烧开放入(🎠)百叶毛肚火(🏑)腿煮30秒钟捞(🚦)出后5蒜(✌)片(☔)放在(zài )上面(miàn )锅(🛣)烧热多倒油6油热后放(fàng )一小(🗯)把花(🕍)(huā )椒麻椒(🦐)和干辣椒(🍖)炸香后(🕡)浇在上面(⛓)去掉

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